Corteel foie en 4 medallones. Salpimiente y dore en la plancha 2 minutos por cada lado. Reserve. Salpimiente los medallones de solomillo y dore en la plancha Caro Cortamos cuatro filetes pequeños de foie, algo menores que los solomillos. En una sartén, salteamos con mantequilla los solomillos, dejándolos un minuto por ambos lados, salpimentamos y .

solomillo con salsa de oporto y foie